MONTESQUIUS RESERVA CAVA (카바) ★★★

 

개인적으로는 스파클링와인 중에서는 '카바'가 가장 좋다.

만드는 방식도 샴페인과 가장 비슷한 병입숙성을 시켜 이 와인이 만들어지기까지 꽤 오랜 시간이 걸린다..

그래서 버블의 양도 아주 많고 오래가며 향과 맛도 깊이 느낄 수 있다...무엇보다도 카바를 좋아하는 이유는 이런 방식에서도 가격이 아주 저렴하다는 것이다...

 

Country : San Sadurni D'anola in Spain

 

Vintage : NV

 

Quality Status : DO

 

Producer : MONTESQUIUS

 

Price : 13,000W

 

Grape Variety : Macaabeo 30%, Xarel 20%, Parellada 50%

 

Style of Wine : sparkling

 

 

Clarity : clear

 

Intensity : pale

 

Colour : gold

 

 

Condition : clean

 

Intensity : light

 

Aroma characteristics : lemon, earthy, melon, pineapple

 

 

Sweetness : dry

 

Acidity : medium

 

Tannin : X

 

Body : medium

 

Flavour characteristics : lemon, earthy, melon, pineapple

 

Alcohol : 11.5%(medium)

 

Length : medium

 

 

Quality : good

 

Conclusion and Food match : I think this one is just for dessert or for a party...