FLAT ROOF MINOR 05 (남아공 카쇼 + 산지오베제)

 

카베르네쇼비뇽의 약간 무겁고 텁텁한 느낌과 산지오베제의 새콤달콤하고도 이색적인 맛이 조화롭게 섞여 아주 고른 궁합을 이룬다..
전형적으로 이탈리아에서 나는 키안티를 만드는데 주품종으로 쓰이는 산지오베제가 남아프리카와인으로 있길래 큰 호기심으로 구입해 맛보게 되었다.
초콜릿, 커피, 후추, 블랙베리와 약간의 산딸기 맛이 아주 기분좋게 한다.

 

Country : South Africa

 

Vintage : 2005

 

Producer : FLAT ROOF MINOR

 

Quality Status : ...

 

Price : 10,000W

 

Grape Variety :  Cabernet Sauvignon, Sangiovese

 

Style of Wine : red

 

<Appearance>

 

Clarity : clear

 

Intensity : deep

 

Colour : purple

 

Other Observations : watery rim

 

<Nose>

 

Condition : clean

 

Intensity : medium

 

Development : developing

 

Aroma characteristics : black fruit, pepper, warm

 

<Palate>

 

Sweetness : dry

 

Acidity : medium

 

Tannin : medium(-)

 

Alcohol : medium

 

Body : medium

 

Mousse : ...

 

Flavour Intensity : medium

 

Flavour characteristics : black fruit, pepper, smoke, leather,

                                   coffee

 

Length : medium

 

<Conclusions>

 

Quality : good

 

Price Category : mid priced

 

Readiness for Drinking : ready to drink, but can age